Video: Vad gör en sufflé fluffig?
2024 Författare: Edward Hancock | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 01:36
När äggblandningen gräddas i en 350 graders ugn, expanderar de luftbubblor som fastnar i äggvitan, vilket gör att sufflé stiga. Värmen också orsaker proteinet stelnar lite, och tillsammans med fettet från äggulan bildar det ett slags ställning som håller sufflé från att kollapsa.
Folk frågar också, hur stoppar man en sufflé från att tömmas?
Också några tips från Better Homes and Gardens: använd en krage, vispa din äggvita till en styv topp men kom ihåg att försiktigt vika in dem och öppna inte ugnsluckan på minst 20-25 minuter för att förhindra kall luft från att kollapsa stigande sufflé . Och ja, till och med rätt tillagad suffler do tömma luften något.
På samma sätt, är sufflé svår att göra? Ytterligare en anledning till att du sufflé kan kollapsa. Ett ägg är fett (äggula) och protein (vita). När du slår vita blandar du i huvudsak luft i den. Protein omger luftbubblorna. Som den sufflé bakar, den proteinomgivna luften expanderar och bubblorna blir större, vilket orsakar sufflé att stiga.
Också att veta, hur högt fyller du en sufflérätt?
När fyllning de sufflérätt med din färdiga smet, fylla det bara tre fjärdedelar, inte till kanten. Detta eliminerar behovet av en krage, den bit av folie som ibland lindas runt en sufflérätt för att göra det -- och därmed din sufflé -- högre. Om du använd en krage du burk fylla de panorera till fälgen.
Hur vet man när en sufflé är klar?
Hur man kontrollerar när sufflén är perfekt Gjort : Till vet om sufflén är perfekt kokta inuti, sticker du a köksnål i de mitten. Det måste komma ut helt rent. Om , på de tvärtom, det kommer ut våt och täckt med ägg, förläng de koka i 2-3 minuter.
Rekommenderad:
Vad gör en kommunal sjuksköterska?
Sjuksköterskor i samhället arbetar för att förbättra hälsan och välbefinnandet i samhällen de betjänar genom att utbilda dem om sjukdomar och förebyggande av sjukdomar, säkra hälsorutiner, kost och välbefinnande. De ger ofta behandling för fattiga, kulturellt mångfaldiga och oförsäkrade befolkningar
Vad gör man med en vandrande jude på vintern?
Grundläggande vård av vandrar judar Håll jorden lätt fuktig, men vattna inte direkt in i kronan eftersom detta kommer att orsaka en ful röta i din vandrande judeväxt. Särskilt på vintern bör man se till att plantan inte blir för torr. Dimvandrar judeväxter ofta
Vad gör jag under fastan som katolik?
Syftet med fastan är att förbereda den troende för påsk genom bön, botgöring, dödande av köttet, omvändelse från synder, allmosor och förnekande av ego. Denna händelse observeras i de anglikanska, östortodoxa, lutherska, metodistiska, moraviska, orientaliska ortodoxa, reformerade och romersk-katolska kyrkorna
Vad gör en P&C-kassör?
Kassören är ansvarig och ansvarig inför P&C-föreningen för alla pengar som finns på P&C-konton (inklusive underkommittéer), för att föra tydliga och korrekta register och lämna rapporter till P&C om deras ekonomiska ställning. om du anställer personal, betala löner och pensioner
Vad gör Voltaire narr av i Candide?
'Candide' är en fransk satir skriven av Voltaire på 1700-talet. Genom hela verket använder Voltaire parodi, överdrift, eufemism, underdrift, sarkasm och andra litterära grepp för att skapa satiren. Voltaire satiriserar en mängd olika ämnen, från vissa filosofier till den mänskliga naturen själv