Vad används en Santoku till?
Vad används en Santoku till?

Video: Vad används en Santoku till?

Video: Vad används en Santoku till?
Video: Function of a Santoku ft Cangshan Thomas Keller Santoku 2024, November
Anonim

Ordet kan syfta på det stora utbudet av ingredienser som a Santoku kniven kan hantera: kött, fisk och grönsaker, eller till de uppgifter den kan utföra: skiva, hacka och tärna, vardera tolkningen indikerar en multi- använda sig av , allmän kökskniv.

Därefter kan man också fråga sig, vad är skillnaden mellan en kockkniv och en Santoku-kniv?

A Kockkniv har en bladspets som naturligt orsakar kock att "vagga" bladet framåt när de avslutar sitt snitt. Frånvaron av ett tips på Santoku kniv betyder att man kan skiva i en enkel nedåtskärning. Medan många kockar framgångsrikt använda gungmetoden, den Santoku sättet är snabbare och mer effektivt.

Dessutom, behöver jag en kockkniv och en Santoku? Sammantaget både Santoku och Kockknivar är fantastiska skärverktyg att ha i din kniv block (eller låda). Du hittar kockkniv praktiskt för uppgifter som behöva ett längre blad, medan Santoku kniv kommer att göra det möjligt för dig att hacka mat även utan att anstränga dig särskilt mycket.

Man kan också fråga sig, kan man använda en Santoku-kniv för att skära kött?

Dess långa, skarpa kant är också bra för att skiva eller hacka kött och för att separera kycklingdelar. Det är en mångsidig kniv design och den är idealisk för snabbhet och effektivitet i en professionell matlagningsmiljö. Mest santoku knivar gör inte ha en bolster, som är högen av metall mellan blad och handtaget.

Är Santoku-knivar bra?

A bra santoku kan säkert hacka, skiva och hacka också något bra kockkniv (faktiskt, vissa testare gillade till och med Misono en smula mer än vår vinnande kockkniv från Victorinox), och om du föredrar ett mindre verktyg kan en av våra topprankade santokus passa dig alldeles utmärkt.

Rekommenderad: